“刺啦”,焯好,切成麻将肉入熬好糖油锅。
糖油混着肥油瞬迸,烧丫根据吩咐,及转为,肉用锅煎至表面微焦,泽。
样以除部分肥油,到候起减部分肥腻。
煎到差,再加入葱姜角,叶桂皮果芷,锅边烹勺酒,加入盐,酱油调,最再丢入块冰糖。
接着往旁单独灶放砂锅,把煎好肉转入砂锅,再加两瓢提烧好。
炖半个辰,肥而腻,入即化烧肉就好。
趁炖烧肉,边鱼片也片好。
片好鱼片放入盆,加入适量酒,胡椒,许盐,淀,勺用油,抓匀腌制炷。
另准备配菜,豆芽,莴笋片,千张。起锅烧油,油加入葱姜蒜,量茱萸爆,条件限,没锅底料,只能加入块牛油增。
炒,加入,豆芽莴笋千张煮熟捞入碗,保持锅微,把鱼片片片入锅,几秒煮熟鱼片,就能捞铺配菜。
再边放适量蒜末,干茱萸,椒,麻椒,把芝麻,最用油泼,马传股麻辣鲜!
闻着股,陈娇娇都流,肚子里馋虫也被勾起,接着又脚干锅虾,好背虾油炸至,再放入锅爆炒,调好,盛入碗,碗底铺着层炸好豆条。
最撒把芝麻点缀,惜边缺把菜,然干锅虾卖相更好些。
好菜,再加两个帮炒几菜,就以准备饭。
陈娇娇兴冲冲到陈母陈父院子,边跟着端菜几个丫鬟厮,陈父蘅芜院,就到陈母陈父,姥姥姥爷都餐旁。
陈娇娇步:“娘亲爹爹,姥姥姥爷,今再好好尝尝艺,么样。”
旁厮把满满当当几盆菜放到子,又每添碗碧梗米。
“好好好,今米药糕跟粥都好很。”姥姥笑眯眯到:“姥爷好,两个糯甜还费,呢。”
“们两个还享到孙女福,个牛肉馅饼姥姥也没呢。”姥爷也附。
“姥姥姥爷就好,尝尝今,个烧肉,也糯费,肥而腻入即化,个煮鱼,比较辛辣,个您两老得点,肠胃受。”
着,陈娇娇挟块烧肉放入碗。
“唔,好!”
烧肉送入,咬,油脂渗,散浓郁肉。煎制过皮酥脆,里鲜嫩汁,肥而腻,瘦而柴,肉夹杂着回甘浓郁酱,再配清米饭,让回无穷,忍再夹起块细细品尝。
陈父个平肥肉,也忍连好几块。
“豚肉吧,奇怪,竟然没往过腥臊,只浓浓肉,豚肉样,竟比羊肉牛肉还好。”陈母忍惊叹。
“,个独秘方,再尝尝个煮鱼干锅虾。”陈娇娇。
现代,最还猪肉,论肉,猪肉论第就没其肉能论第。羊肉膻,很都惯,牛肉肉,都如猪肉。
而且猪肉法种样,煎烤蒸炸,么都好。
边陈父陈母已经另两菜,鱼肉嫩滑,麻辣鲜,个也平没到过。
茱萸里也常用,但平菜只辣,个菜还股麻麻,完嘴皮子忍颤抖,辣直冲嗓子而,边辣嘴都,边还忍继续。
干锅虾,背虾线虾油里炸遍,虾肉紧实,虾壳酥脆,壳裹满微辣微麻料,让连壳带肉起。
姥姥姥爷更铺底炸薯条,酥里嫩,满满豆,很奇。
,陈娇娇也很兴。
留神,都撑,着子干干净净个碗,又个肚圆陈父忍点尴尬。
平自己最擅养之,奉饭分饱,今竟两碗米饭,再旁边同样撑到陈母女,连忙吩咐煮壶胃消陈皮话梅汤。
饱几起到旁边子捧着肚子消。
“哎呦,老老,当姥姥候能碗饭,今两碗撑。”
“姥姥姥爷,们以孙女就们,以能样。”到撑几陈娇娇吓,姥姥姥爷毕竟纪点,样确实利于养。
等话梅汤煮好,又端杯,惬起聊起。
“让如此操劳,把菜谱教老杜,以么让。”姥姥到
老杜就里,子卖契都陈里,倒用担被自己艺。
“爹爹,骄骄酒吗?主子,么事让就,万自己太过劳累。里缺么就跟母亲,让排。”陈姥姥边着话梅汤,边。
“咱们缺,也缺,啊只用么用,剩儿放权,让底办,然事事都操,咱还买么干嘛。”
“么懂,就问问母亲,再就信问问舅父,,缺么么都以让舅父。”
“当团婴儿么,孙女,如今落越相貌堂堂落落方,竟然干自己番事业。”姥爷慈着陈娇娇。
“啊,真呀,骄骄也到成业纪,么骄骄仪对象,到候让母亲提亲呀。”姥姥笑眯眯问。