第2章 庖厨藏锋
青砖散落着昨夜未及清理虾壳，指尖拈起片泛着珍珠泽虾，对着细："刘娘子，烦请将虾与猪油同熬，待油转再滤渣滓。
""姑娘甚？
"刘娘子狐疑搅着锅，"虾腥，向都扔喂狗。
""暴殄物。
"苏玉娘笑，将洗净豆腐切成蝉翼片，"虾里虾膏遇油析鲜，比只老母鸡熬汤还贵。
"现代研"虾油捞面"现，曾让米其林主都惊叹己。
灶噼啪，忽然瞥见角篓里堆着霉橘皮。
记忆闪回原主被诬陷罐蜜渍橘——谢老爷毒当夜，夫里丫鬟桃曾偷偷将几枚橘埋跨院圃。
"嬷嬷，"唤张嬷嬷，"取半坛浊酒，再寻些陶罐管。
"刻钟，简陋蒸馏装置柴架起。
苏玉娘将橘皮与浊酒倒入陶罐，管另端连着盛满井盆。
当第滴澈液坠入瓷碗，浓烈酒惊得张嬷嬷连连退："、莫传昆仑觞？
""过提纯过烧酒。
"苏玉娘蘸取许涂腕侧，"纯度约莫度，勉能作消毒之用。
"起现代拍摄"古法酿酒"特辑，曾贵州复刻过元代蒸馏器，如今竟靠记忆还原雏形。
突然，传瓷器碎裂。
靛比甲桃僵晨里，盒倾翻，滚几枚沾着橘。
"苏娘子好段。
"清冽男自洞传，沈砚提着药箱施然而入。
指尖掠过蒸馏管，鎏药囊随着作叮咚作响，"《民术》载酒如麻油，谓之酒，没到谢府妾竟通晓失传甑锅之法。
"苏玉娘微凛——药囊纹样竟与现代博物馆见过"鎏仙纹囊"极为相似，层隐隐透褐痕迹，似干涸血渍。
"沈公子谬赞。
"将烈酒注入青瓷瓶，"过野法，比得沈氏药堂转还魂汤。
"沈砚瞳孔骤缩。
沈秘传解毒方，刚以此方为谢老爷祛毒。
"此物识得？
"沈砚忽然抛枚干瘪果。
苏玉娘指尖摩挲着凹凸纹，辛辣息刺入腔："番椒？
""《岭异志》称其朱果蚀，苏娘子倒认得。
"笑，"祖曾试种此物，却毒名仆役。
"压激——分未被驯化野辣椒！
现代研究"辣椒传播史"，曾复原过朝之辣椒酱配方，如今竟异世得见原始品种。
"姑娘真拿毒物入菜？
"刘娘子惊恐望着砧板番椒。
苏玉娘将辣椒籽刮入瓷盅："毒与药，端如何运用。
"刀闪过，绯椒肉与虾同坠油，辛辣鲜轰然炸。
起《京华录》里"洗蟹"记载，以酒腌蟹法子，正需烈酒杀菌。
擦拭刀具，裂痕处凤纹阳忽现异彩。
张嬷嬷突然呼："纹样...老奴宫宴见过！
"话音未落，院突然传喧哗——谢老爷竟带着丁首奔庖而。