罗湖村的农民房比卓西度想象的还要简陋。
砖墙裸露着，没有粉刷，屋顶的石棉瓦有几处裂缝，房东老周用塑料布草草补了补。
"下雨会漏，但深圳半年不下雨。
"老周叼着烟说，"一个月15块，水电另算。
"卓西度用手摸了摸墙壁，湿漉漉的触感告诉他，这房子在回南天会变成蒸笼。
但这是他在深圳能找到的最便宜住处了。
从南宁带来的136元，扣除车票和两天吃饭，还剩98元。
他必须精打细算。
"能便宜点吗？
我一次付三个月。
"卓西度学着用粤语讲价，虽然发音蹩脚，但态度诚恳。
老周眯起眼睛打量这个说普通话的年轻人："学生仔？
偷渡来的？
""大学毕业，来深圳找工作。
"卓西度掏出毕业证复印件。
前世经验告诉他，在特区初期，大学文凭能赢得几分尊重。
果然，老周态度缓和了些："40块三个月，水电每月5块。
押金10块。
"他指了指墙角的一个煤油炉，"这个借你用，别弄坏了。
"卓西度迅速心算：40+15+10=65元。
付完这笔钱，他只剩33元生活费了。
但有了落脚处，就能开始谋划下一步。
签完简陋的租房协议，卓西度把行李放进不到八平米的房间。
屋内只有一张木板床和一个小木凳，窗户没有玻璃，只用铁丝网和塑料布挡着。
他坐在床边，从内裤暗袋里取出剩下的钱，仔细数了两遍——98元整。
"做什么生意好？
"他自言自语。
前世作为大学教授的知识此刻在脑海中翻涌：1983年的深圳，基建狂潮带动了建材、电子产品和日用品的贸易，但这些都需要较多本钱。
他需要的是低成本、快周转的小生意。
窗外传来工地打桩机的轰鸣声。
卓西度探头望去，不远处的空地上，几十个戴安全帽的工人正在烈日下劳作。
时近中午，几个小贩推着自行车，后座绑着泡沫箱，向工人们兜售盒饭。
灵光一闪。
"饮食业！
"卓西度几乎跳起来。
深圳建设者来自五湖西海，但食堂供应有限，快餐需求巨大。
前世他在农场子弟学校时，曾跟食堂师傅学过煮广西米粉，简单易做，成本低廉。
下午，卓西度开始了市场调研。
他走遍了罗湖一带的工地、市场和商业街，观察人流量和消费习惯。
在人民南路的一个工地外，他看到三个小摊贩排成一排：一个卖盒饭，一个卖包子，一个卖甘蔗汁。
盒饭摊前排了十几个人，包子摊前五六人，甘蔗汁摊前只有零星顾客。
"盒饭多少钱一份？
"卓西度问排队的一个年轻工人。
"五毛，一荤两素。
"工人抹着汗说，"量太少，我吃两份才饱。
"卓西度注意到盒饭里的菜色——炒白菜、萝卜干和几片肥肉。
他又观察了一会儿，发现工人们对价格敏感，更看重分量而非质量。
回到出租屋，卓西度在笔记本上列出数据：- 米粉批发价：0.1元/斤- 猪骨：0.3元/斤（可熬汤底）- 青菜：0.05元/斤- 调料、燃料：约0.02元/碗按一碗粉用0.2斤米粉计算，原料成本约0.05元。
如果卖0.2元一碗，毛利0.15元。
一天卖100碗就是15元，一个月450元，远超农场教师42.5元的工资！
这个数字让卓西度心跳加速。
但他很快冷静下来——这只是理想状态。
实际经营中会有损耗、天气影响、竞争等因素。
而且，他需要先解决设备问题。
次日一早，卓西度来到东门市场。
这个自发形成的市场熙熙攘攘，到处是讲潮汕话、客家话的商贩。
他找到一家卖厨具的摊位，花5元买了一个大铝锅、一个长柄勺和一副挑担用的竹筐。
又去粮油摊，用3元买了20斤米粉、2斤猪骨和一些干辣椒、酸豆角等配料。
最后在杂货摊花2元买了两个塑料桶和几个粗瓷碗。
总共花费10元，还剩下23元应急资金。
卓西度挑着采购的物品回到出租屋，开始试验他的煮粉配方。
煤油炉的火力不够旺，他只能小火慢熬骨头汤。
前世在农场食堂学的配方很简单：猪骨熬汤底，加入少许姜和八角去腥，米粉烫熟后浇上热汤，再放一勺辣椒酱和酸豆角。
他尝了尝第一碗试验品，味道平平，但足够鲜香热辣，适合体力劳动者的口味。
下午，卓西度继续完善他的商业计划。
他需要一辆移动摊车，但最便宜的三轮车也要100多元，远超出他的预算。
最后，他决定用竹筐挑着煤油炉和锅碗，走到工地附近再支摊。
第二天凌晨西点，卓西度就起床准备。
他熬好一锅骨头汤，烫好10斤米粉分装在塑料桶里，辣椒酱和酸豆角分别用塑料袋装好。
所有东西分装在两个竹筐中，用扁担挑着，向昨天看好的工地出发。
清晨六点，工地己经开工。
卓西度在离大门50米处的树荫下摆开阵势：煤油炉点燃，汤锅架好，旁边的小木板上用粉笔写着"广西煮粉 0.2元/碗"。
第一个顾客是个皮肤黝黑的中年工人。
"广西粉？
有什么特别的？
"他好奇地问。
"酸辣鲜香，管饱。
"卓西度麻利地烫了一碗粉，浇上热汤，加了一大勺辣椒酱，"您尝尝，不好吃不要钱。
"工人蹲在路边吃起来，呼噜呼噜几口就见了底。
"够味！
再来一碗！
"开张顺利，卓西度松了口气。
随着上班时间临近，越来越多的工人被香味吸引过来。
他一个人忙得团团转：烫粉、加汤、收钱、找零。
不到两小时，准备的10斤米粉全部卖完，共卖出30碗，收入6元。
"明天还来吗？
"最后一个顾客意犹未尽地问。
"来，以后天天来！
"卓西度擦着汗承诺。
扣除成本，他今天净赚约3元，虽然不多，但验证了商业模式的可行性。
接下来几天，卓西度逐渐摸清了规律：早上六点到八点是黄金时间，工人们上班前要吃早餐；中午十一点到一点也有需求，但竞争更激烈，己经有三个盒饭摊在那里扎根。
他决定专注早餐时段，每天准备15斤米粉，目标卖出50碗。
第五天早上，意外发生了。
卓西度刚摆好摊，两个穿蓝色制服的人走了过来："有营业执照吗？
"卓西度心里一紧。
前世记忆中，1983年的深圳对个体经济政策尚不明朗，很多小贩都是无证经营。
"同志，我刚来深圳，正在办......""无证经营要罚款10元。
"一个城管严肃地说，"或者没收经营工具。
"卓西度急中生智，从兜里掏出毕业证："我是大学毕业生，响应国家号召来自谋职业。
听说特区鼓励个体经济，但我确实不清楚怎么办证。
能不能给个机会？
"也许是大学毕业生的身份起了作用，两个城管的态度缓和了。
"大学生也来摆摊？
"高个城管摇摇头，"去工商所办个临时执照，只要5块钱。
明天要是还无证经营，一定罚款。
"他们走后，卓西度长舒一口气。
当天收摊后，他立刻去工商所办了临时营业执照，又花2元印了100张简易餐券，准备发展固定客户。
第二周，卓西度的煮粉摊己经有了稳定客流。
他创新地在汤底中加入少许中药材，使味道更醇厚；又推出"加量粉"0.3元一碗，满足食量大工人的需求。
日销售额稳定在10元左右，净利润5元。
一天中午，卓西度正在出租屋清点一周的收入——35元，相当于农场教师大半个月工资。
突然有人敲门，是房东老周，身后跟着一个瘦高的年轻人。
"陈生想租隔壁屋，也是大学生。
"老周介绍道，"你们认识下，都是文化人。
"年轻人主动伸出手："陈伟明，汕头人，中山大学物理系毕业。
""卓西度，桂西大学数学系。
"卓西度与他握手，注意到对方手指上有电子元件焊接留下的痕迹。
陈伟明笑着说："听说你摆摊卖煮粉？
我在华强北装收音机，有空交流下生意经。
"就这样，卓西度在深圳结识了第一个朋友。
当晚，陈伟明来串门，带来两个自家做的蚝烙。
"尝尝潮汕风味。
"他热情地说，"你煮粉生意怎么样？
"卓西度分享了这些天的经历，陈伟明听得连连点头："有头脑！
不过深圳马上要迎来大发展，光摆摊可惜了。
"他压低声音，"我在电子厂有关系，能拿到处理价的电子表，转手一只赚10元。
有兴趣合作吗？
"卓西度心中一动。
前世记忆中，1983-1984年正是电子表走私最猖獗的时期，后来政府严厉打击，很多人因此入狱。
"风险太大。
"他摇头，"我还是做实业稳当。
"陈伟明不以为意："各有各的路子。
对了，明天有大雨，你出摊吗？
"卓西度这才注意到窗外闷雷滚动。
夏季的暴雨说来就来，他的露天摊位根本无法应对。
"得想个办法......"第二天清晨，暴雨如注。
卓西度望着瓢泼大雨发愁——不出摊会损失一天收入，还可能失去熟客；出摊的话，煤油炉在雨中根本无法使用。
突然，他灵机一动：既然工人不能出来吃，为什么不送进去？
他迅速煮好一锅粉，分装在十个塑料袋里，又用旧报纸包好保温，冒雨跑到工地门口。
"老张！
"他喊住一个熟客，"今天送餐上门，要粉吗？
"老张又惊又喜："正愁没早饭呢！
来两碗。
"就这样，卓西度在雨中完成了第一单外卖服务。
更让他惊喜的是，工地包工头看到后，主动提出让他承包部分工人的早餐供应，每天固定送50碗，价格优惠到0.18元/碗。
"包在我身上！
"卓西度一口答应。
这意味着每天稳定收入9元，扣除成本净赚4.5元，而且不受天气影响。
暴雨持续了三天。
这期间，卓西度每天准时送餐到工地，赢得了工人们的信任。
包工头甚至提出，如果他能提供午餐，可以给更高的价格。
卓西度意识到，这是一个扩大规模的契机。
但凭他一个人，无法同时做早餐和午餐。
他需要帮手，需要更大的操作空间，需要更好的设备——这一切都需要资金投入。
晚上，他翻开账本：半个月来，累计盈利56元。
加上之前剩下的钱，总共有79元。
足够买一辆二手三轮车和更大的炊具了。
"下一步，租个小店面？
"卓西度在笔记本上写下规划。
前世的经验告诉他，1984年深圳将迎来第一波商业繁荣，临街店铺的租金会暴涨。
如果现在能锁定一个固定摊位，将来无论是自己经营还是转租，都有利可图。
窗外，雨停了，深圳的夜空罕见地露出几颗星星。
卓西度想起前世临终前病房窗外的天空，也是这般清澈。
重生给了他改变命运的机会，而深圳给了无限可能。
"明天去看店铺。
"他对自己说，吹灭了煤油灯。
黑暗中，老鼠在房梁上窸窸窣窣地跑过，远处工地上的探照灯把光影投在斑驳的墙上，像一幅流动的未来蓝图。
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但有了落脚处，就能开始谋划下一步。
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下午，卓西度开始了市场调研。
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"五毛，一荤两素。
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如果卖0.2元一碗，毛利0.15元。
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又去粮油摊，用3元买了20斤米粉、2斤猪骨和一些干辣椒、酸豆角等配料。
最后在杂货摊花2元买了两个塑料桶和几个粗瓷碗。
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前世在农场食堂学的配方很简单：猪骨熬汤底，加入少许姜和八角去腥，米粉烫熟后浇上热汤，再放一勺辣椒酱和酸豆角。
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下午，卓西度继续完善他的商业计划。
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最后，他决定用竹筐挑着煤油炉和锅碗，走到工地附近再支摊。
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清晨六点，工地己经开工。
卓西度在离大门50米处的树荫下摆开阵势：煤油炉点燃，汤锅架好，旁边的小木板上用粉笔写着"广西煮粉 0.2元/碗"。
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"广西粉？
有什么特别的？
"他好奇地问。
"酸辣鲜香，管饱。
"卓西度麻利地烫了一碗粉，浇上热汤，加了一大勺辣椒酱，"您尝尝，不好吃不要钱。
"工人蹲在路边吃起来，呼噜呼噜几口就见了底。
"够味！
再来一碗！
"开张顺利，卓西度松了口气。
随着上班时间临近，越来越多的工人被香味吸引过来。
他一个人忙得团团转：烫粉、加汤、收钱、找零。
不到两小时，准备的10斤米粉全部卖完，共卖出30碗，收入6元。
"明天还来吗？
"最后一个顾客意犹未尽地问。
"来，以后天天来！
"卓西度擦着汗承诺。
扣除成本，他今天净赚约3元，虽然不多，但验证了商业模式的可行性。
接下来几天，卓西度逐渐摸清了规律：早上六点到八点是黄金时间，工人们上班前要吃早餐；中午十一点到一点也有需求，但竞争更激烈，己经有三个盒饭摊在那里扎根。
他决定专注早餐时段，每天准备15斤米粉，目标卖出50碗。
第五天早上，意外发生了。
卓西度刚摆好摊，两个穿蓝色制服的人走了过来："有营业执照吗？
"卓西度心里一紧。
前世记忆中，1983年的深圳对个体经济政策尚不明朗，很多小贩都是无证经营。
"同志，我刚来深圳，正在办......""无证经营要罚款10元。
"一个城管严肃地说，"或者没收经营工具。
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听说特区鼓励个体经济，但我确实不清楚怎么办证。
能不能给个机会？
"也许是大学毕业生的身份起了作用，两个城管的态度缓和了。
"大学生也来摆摊？
"高个城管摇摇头，"去工商所办个临时执照，只要5块钱。
明天要是还无证经营，一定罚款。
"他们走后，卓西度长舒一口气。
当天收摊后，他立刻去工商所办了临时营业执照，又花2元印了100张简易餐券，准备发展固定客户。
第二周，卓西度的煮粉摊己经有了稳定客流。
他创新地在汤底中加入少许中药材，使味道更醇厚；又推出"加量粉"0.3元一碗，满足食量大工人的需求。
日销售额稳定在10元左右，净利润5元。
一天中午，卓西度正在出租屋清点一周的收入——35元，相当于农场教师大半个月工资。
突然有人敲门，是房东老周，身后跟着一个瘦高的年轻人。
"陈生想租隔壁屋，也是大学生。
"老周介绍道，"你们认识下，都是文化人。
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""卓西度，桂西大学数学系。
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陈伟明笑着说："听说你摆摊卖煮粉？
我在华强北装收音机，有空交流下生意经。
"就这样，卓西度在深圳结识了第一个朋友。
当晚，陈伟明来串门，带来两个自家做的蚝烙。
"尝尝潮汕风味。
"他热情地说，"你煮粉生意怎么样？
"卓西度分享了这些天的经历，陈伟明听得连连点头："有头脑！
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有兴趣合作吗？
"卓西度心中一动。
前世记忆中，1983-1984年正是电子表走私最猖獗的时期，后来政府严厉打击，很多人因此入狱。
"风险太大。
"他摇头，"我还是做实业稳当。
"陈伟明不以为意："各有各的路子。
对了，明天有大雨，你出摊吗？
"卓西度这才注意到窗外闷雷滚动。
夏季的暴雨说来就来，他的露天摊位根本无法应对。
"得想个办法......"第二天清晨，暴雨如注。
卓西度望着瓢泼大雨发愁——不出摊会损失一天收入，还可能失去熟客；出摊的话，煤油炉在雨中根本无法使用。
突然，他灵机一动：既然工人不能出来吃，为什么不送进去？
他迅速煮好一锅粉，分装在十个塑料袋里，又用旧报纸包好保温，冒雨跑到工地门口。
"老张！
"他喊住一个熟客，"今天送餐上门，要粉吗？
"老张又惊又喜："正愁没早饭呢！
来两碗。
"就这样，卓西度在雨中完成了第一单外卖服务。
更让他惊喜的是，工地包工头看到后，主动提出让他承包部分工人的早餐供应，每天固定送50碗，价格优惠到0.18元/碗。
"包在我身上！
"卓西度一口答应。
这意味着每天稳定收入9元，扣除成本净赚4.5元，而且不受天气影响。
暴雨持续了三天。
这期间，卓西度每天准时送餐到工地，赢得了工人们的信任。
包工头甚至提出，如果他能提供午餐，可以给更高的价格。
卓西度意识到，这是一个扩大规模的契机。
但凭他一个人，无法同时做早餐和午餐。
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加上之前剩下的钱，总共有79元。
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如果现在能锁定一个固定摊位，将来无论是自己经营还是转租，都有利可图。
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卓西度想起前世临终前病房窗外的天空，也是这般清澈。
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